Il revient sur vos écrans avec une nouvelle recette, Oui, c’est bien lui : le petit repas Japonais rapide et il est encore plus terriblement bon que le premier.
Ingrédients pour deux :
Pour la viande
200 grammes de viandes hachées
1 Feuilles de celeri
3/4 brin de ciboulettes
3 feuilles de persils
10 grains de coriandre
Pour les Udon
230 grammes de Udon (pâte au froment japonaise)
1 Bonne poigent de champignon noir
de la poudre pour les soupes chinoises
1 cube de bouillon de légume.
Pour la sauce des boulettes :
3 Cuillère a soupe de Teriyaki
2 Cuillère de Mirin
Préparation :
Faire bouillir de l’eau pour les Udon.
Pendant ce temps, écraser les grains de coriandre puis ciseler le céleri, le persil et la ciboulette, mélanger le tout avec la viande.
A partir de la, faire des boulettes de tailles égales.
Ajouter les champignons noirs dans l’eau bouillante et laisser cuire 2/3 minutes puis ajouter les Udons (4/5 minutes de cuisson)
Dans un poèle verser le teriyaki et le mirim et faire cuire les boulettes dans ce mélange.
Lorsque que tout est pret, mettre les udon dans un bol, ajouter ensuite les boulettes de viande et arroser le tout avec la sauce qui a servi a la cuisson de la viande.
