Gâteau à la Ricotta et aux Raisins Secs
Donc pendant le repas d’hier, nous avons donc mangé une tartiflette maison (tout le monde connait la recette) et nous avons donc fini par un gâteau à la Ricotta.
Depuis pas mal de temps je cherchais à en faire un, mais je n’avais pas trouvé LA recette coup de cœur, je me suis donc lancée hier, sans filet, à la création d’une recette tout en m’inspirant de ce que j’avais pu lire sur internet. Le résultat fut un gâteau léger, moelleux et fondant.
Ingrédients :
250 grammes de ricotta
100 grammes de farine
100 grammes de sucre
4 œufs
100 grammes de raisins secs
3 cuillère a soupe de fleur d’orangé
1 cuillère a soupe d’extrait de vanille
Préparation :
Dans un bol, réhydrater les raisin sec avec la fleur d’orangé et l’extrait de vanille pendant une après-midi.
Faire chauffer le four à 180°C
Séparer les blanc des jaunes, battre les jaunes avec le sucre (faire blanchir) puis ajouter la farine, la ricotta et les raisins.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte délicatement.
Beurrer un moule et y mettre la pâte puis enfourner.
Le gâteau est prêt quand la pointe du couteau ressort propre.
Commentaires
de la ricotta dans un gâteau : je prends !
Posté par clemence, dimanche 9 novembre 2008 à 14:48:50
De la ricotta en gâteau ?
Heee, bonne idée, je noote moi
bizzzzzz
Posté par Clarisse-15ans, dimanche 9 novembre 2008 à 15:49:57
huuuuum, j’en veux bien un morceau! biises micky
Posté par mickymath, dimanche 9 novembre 2008 à 17:20:41
Petite faute de frappe dans ton titre, tu as écrit « raisons secs ». Je ne connais pas de gâteaux à la raison moi ! :p
Quoi qu’il en soit, les raisins secs, je n’aime pas trop ça non plus, mais la gâteau à la ricotta, pourquoi pas ! =)
Posté par Lili Végétatout, dimanche 9 novembre 2008 à 19:51:05
Jamais essayé non plus la ricotta dans un gâteau. Le résultat, cette pâte si moelleuse et à la fois légère, ça donne envie. Tu as bien réussi ton expérience.
Posté par Ciorane, dimanche 9 novembre 2008 à 19:55:42
Oups pour la faute
Je suis très tête en l’air. Merci de m’avoir averti.
Bisous
Posté par alpha_lili, dimanche 9 novembre 2008 à 20:29:44
Jolie recette, la ricotta doit donner du fondant à ton gâteau…
Posté par Clem, lundi 10 novembre 2008 à 09:44:38
Mhummm, j’aime tout ce que tu as mis dans ta jolie recette:)
Je te souhaite une bonne semaine:) Salue Monsieur pour moi, transmets mes amitiés à tes parents et fais des méga calinoux aus zamours:)
Prends bien soin de toi Ma Puce:)
Bisous:)
Posté par Cenwen, lundi 10 novembre 2008 à 16:38:10