Donc pendant le repas d’hier, nous avons donc mangé une tartiflette maison (tout le monde connait la recette) et nous avons donc fini par un gâteau à la Ricotta.
Depuis pas mal de temps je cherchais à en faire un, mais je n’avais pas trouvé LA recette coup de cœur, je me suis donc lancée hier, sans filet, à la création d’une recette tout en m’inspirant de ce que j’avais pu lire sur internet. Le résultat fut un gâteau léger, moelleux et fondant.
Ingrédients :
250 grammes de ricotta
100 grammes de farine
100 grammes de sucre
4 œufs
100 grammes de raisins secs
3 cuillère a soupe de fleur d’orangé
1 cuillère a soupe d’extrait de vanille
Préparation :
Dans un bol, réhydrater les raisin sec avec la fleur d’orangé et l’extrait de vanille pendant une après-midi.
Faire chauffer le four à 180°C
Séparer les blanc des jaunes, battre les jaunes avec le sucre (faire blanchir) puis ajouter la farine, la ricotta et les raisins.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte délicatement.
Beurrer un moule et y mettre la pâte puis enfourner.
Le gâteau est prêt quand la pointe du couteau ressort propre.
Commentaires
de la ricotta dans un gâteau : je prends !
Posté par clemence, dimanche 9 novembre 2008 à 14:48:50
De la ricotta en gâteau ?
Heee, bonne idée, je noote moi
bizzzzzz
Posté par Clarisse-15ans, dimanche 9 novembre 2008 à 15:49:57
huuuuum, j’en veux bien un morceau! biises micky
Posté par mickymath, dimanche 9 novembre 2008 à 17:20:41
Petite faute de frappe dans ton titre, tu as écrit « raisons secs ». Je ne connais pas de gâteaux à la raison moi ! :p
Quoi qu’il en soit, les raisins secs, je n’aime pas trop ça non plus, mais la gâteau à la ricotta, pourquoi pas ! =)
Posté par Lili Végétatout, dimanche 9 novembre 2008 à 19:51:05
Jamais essayé non plus la ricotta dans un gâteau. Le résultat, cette pâte si moelleuse et à la fois légère, ça donne envie. Tu as bien réussi ton expérience.
Posté par Ciorane, dimanche 9 novembre 2008 à 19:55:42
Oups pour la faute
Je suis très tête en l’air. Merci de m’avoir averti.
Bisous
Posté par alpha_lili, dimanche 9 novembre 2008 à 20:29:44
Jolie recette, la ricotta doit donner du fondant à ton gâteau…
Posté par Clem, lundi 10 novembre 2008 à 09:44:38
Mhummm, j’aime tout ce que tu as mis dans ta jolie recette:)
Je te souhaite une bonne semaine:) Salue Monsieur pour moi, transmets mes amitiés à tes parents et fais des méga calinoux aus zamours:)
Prends bien soin de toi Ma Puce:)
Bisous:)
Posté par Cenwen, lundi 10 novembre 2008 à 16:38:10