Archive pour le 28 août 2009

Nous avons eu l’idée gourmande avec mon cher et tendre époux  de faire nous même nos blinis. Aussitôt dit et aussitôt fait, enfin presque.

Ingrédients :

150 grammes de farine
15 cl de lait
1 sachet de levure boulangère
2 œufs
1 Pincée de sel

Préparation :

Mettre la farine dans un saladier, y ajouter la levure boulangère délayée dans le lait tiède et les jaunes d’œufs.
Laisser reposer 20/30 minutes.
Battre les blanc en neige puis, les incorporer avec le sel au reste de la pâte délicatement.
Faire cuire les blinis dans un poêle a crêpe.

Nous avons les blinis servi avec une de mes spécialités avec un l’apéritif jus de fruits.

Ma spécialités est a base de fromage blanc, de persil, de ciboulette, de basilic et d’huile d’olive.

Faire égoutter le Fromage blanc pendant une demi journée (6 heures) avec un peu de sel, puis, ajouter une cuillère à café de persil, de ciboulette, de basilic et une cuillère a soupe d’huile d’olive.

Et voila !

Voici une création maison réalisée pour finir des restes de lait de coco, un régal, testée et confirmée par mon Epoux.

flan coco

Ingrédients :

4 Oeufs
100 grammes de sucre
100 grammes de farine
200 grammes de chocolat
50 grammes de beurre
250 ML de lait de coco (c’est ce qu’il me resté dans la boite)

Préparation :

Faire chauffer le four a 180°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, ajouter y la farine, le lait de coco et le chocolat fondu.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à manquer et y mettre la pâte.