Flan Chocolat au lait de coco
Voici une création maison réalisée pour finir des restes de lait de coco, un régal, testée et confirmée par mon Epoux.
flan coco
Ingrédients :
4 Oeufs
100 grammes de sucre
100 grammes de farine
200 grammes de chocolat
50 grammes de beurre
250 ML de lait de coco (c’est ce qu’il me resté dans la boite)
Préparation :
Faire chauffer le four a 180°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, ajouter y la farine, le lait de coco et le chocolat fondu.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à manquer et y mettre la pâte.
Une technique pour pas que ça accroche dans le four : une fois le plat/moule beurré, rajouter un peu de farine dans le fond et faire tourner le moule pour homogénéiser la répartition de la farine sur toute la surface (y compris sur les cotés). Débarrassez-vous du surplus.
Ça marche plutôt bien et ça donne un coté « fais comme chez le boulanger » ^^
T’inquiètes pas Zalk, j’ai des années de maitrise dans l’art de ne pas faire accrocher