Archive pour le 1 septembre 2009

Depuis le 22 Aout 2009, nous nous sommes mariés, le plus beau jour de notre vie, remplie démotion et de joie.

Voici la présentation de nous :

Mon Homme, Grégory 28 ans, Dessinateur industriel.

Moi, Céline 28 ans, Aide Soignante.

Nous à notre Mariage

Et nos chats

Ce soir, j’ai eu de l’inspiration pour un nouveau plat, tout m’est arrivé lorsque je suis parti dans le garde mangé voir ce que j’avais de bon, et mon regard croisa un énorme choux vert frisé bien sympa et une idée lumineuse jailli de ma tête : je vais faire une potée japonaise à ma façon.

Comme vous le savez pour certain(e)s, je ne suis pas une grande mangeuse de viande, et donc les potées c’est pas mon truc, mais il est toujours possible de faire les choses selon ses gouts. Passons aux choses sérieuses !

Ingrédients pour deux :

Un demi choux vert frisé
150g de lardon
quelques champignons noirs
1 shiitake (champignon utilisé dans la cuisine japonaise)
4/5 cuillères a soupe de mirim
4/5 cuillères à soupe de tériyaki
1 Cas de pousse de soja
1 oignon

Préparation :

Couper le choux en fines lamelles ainsi que les oignons et les champignons noirs
Dans une cocotte faire suer les oignons, ajouter les lardons, le choux, les champignons, les pousses de soja, le Tériyaki et le mirim, ajouter de l’eau environ 3/4 tasses, l’eau ne doit pas complément recouvrir la préparation.
Refermer la cocotte et faire mijoter pendant 30/45 à feu très doux.

Et voila !

Quand j’ai parlé de cette recette à mon homme, il m’a regardé bizarrement, « ça y est, ma femme à perdu la tête ».
Et bah non ! elle est encore sur mes épaules :p
Je vous propose une recette qui vient de mon département d’origine : La seine maritime.

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• 4 Belle pommes
• 1 neufchatel et demi
• 20 grammes de beurre
• un peu de cannelle

Préparation :

Faire chauffer le four a 180°C
Bien beurrer le moule.
Éplucher, épépiner les pommes puis les couper en fin quartier,les disposer dans le moule, saupoudrer la cannelle.
Couper sur la longueur du fromage des tranche et les mettre sur les pommes, pour finir étaler la pâte sur le tout surtout bien faire rentrer les bords et mettre au four.

Il fait encore lourd chez nous et donc cela donne envie de manger de frais, donc, j’ai réalisé une nouvelle salade a base de spaghettis. J’aime vraiment ces pâtes.

Ingrédients :

• 2 belles tomates du jardin
• 100 grammes de dès de jambon
• 20 grammes de Pecorino Romano
• 30 grammes de bleu de Sassenage
• deux cuillère à soupe d’huile d’olive aromatisée au basilic
• Sel et poivre
• 260 grammes de spaghettis.

Préparation :

Faire bouillir de l’eau salée, puis faire cuire les spaghettis.
Pendant ce temps couper en dès les tomates et le jambon.
Une fois que les pâtes sont cuitent, les faire refroidir dans de l’eau froide puis mettre les cuillères d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. les servir dans un plat et ajouter les dès de tomates et de jambon et les deux fromages.

Et voila, c’est prêt ! et c’est bon !