Ce soir, j’ai eu de l’inspiration pour un nouveau plat, tout m’est arrivé lorsque je suis parti dans le garde mangé voir ce que j’avais de bon, et mon regard croisa un énorme choux vert frisé bien sympa et une idée lumineuse jailli de ma tête : je vais faire une potée japonaise à ma façon.

Comme vous le savez pour certain(e)s, je ne suis pas une grande mangeuse de viande, et donc les potées c’est pas mon truc, mais il est toujours possible de faire les choses selon ses gouts. Passons aux choses sérieuses !

Ingrédients pour deux :

Un demi choux vert frisé
150g de lardon
quelques champignons noirs
1 shiitake (champignon utilisé dans la cuisine japonaise)
4/5 cuillères a soupe de mirim
4/5 cuillères à soupe de tériyaki
1 Cas de pousse de soja
1 oignon

Préparation :

Couper le choux en fines lamelles ainsi que les oignons et les champignons noirs
Dans une cocotte faire suer les oignons, ajouter les lardons, le choux, les champignons, les pousses de soja, le Tériyaki et le mirim, ajouter de l’eau environ 3/4 tasses, l’eau ne doit pas complément recouvrir la préparation.
Refermer la cocotte et faire mijoter pendant 30/45 à feu très doux.

Et voila !

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