En rentrant de notre mariage, j’ai cru que mon jardin allé être désolation et souffrance pour mes pieds de tomates et bahn, non !

Ce fut une merveille, nous en avions beaucoup, j’en ai même donné aux voisins, bref, avec ce que j’avais, j’ai donc pu faire des salades, les manger par gourmandise et puis faire de petites verrines. Le gout très sucré de la tomate du jardin se mari très bien avec le fromage frais de chèvre. Voici la recette.

Ingrédients :

• 2 Tomates de jardin
• une cuillère a thé de persil
• 80 grammes de fromages frais
• 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé de vinaigre de balsamique
• sel et poivre

Préparation :

Couper en petit dès les tomates, puis ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le persil, saler et poivrer.

Mettre les dès de tomates dans 4 verrines, puis couper des petits morceaux de fromage frais et les ajouter aux verrines pour finir arroser le tout avec le reste de vinaigrettes de tomate.