Mes laits de poule :)
Voici la première version du lait de poule que j’ai réalisé :
Ingrédients :
50 cl de lait
4 cl de sirop de canne
2 œufs
1 cac d’extrait de vanille
1 demi cuillère à café de muscade
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers.
Battre les blancs en neige puis incorporer les jaunes battus et verses le tout dans 2 verres résistant à la chaleur. Faire chauffer le lait et y ajouter l’extrait de vanille. Remplir les verre avec le lait bouillant doucement puis saupoudrer avec la muscade, servir aussitôt.
Et voici donc la nouvelle version du lait de poule réalisé avant hier soir
Effectivement, c’est un peu alcoolisé, mais, c’était très bon et très léger. J’ai été très contente du résultat
Ingrédients :
- 1 tasse et demi de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cl de rhum
- 1 peu de cannelle
Préparation :
Faire chauffer le lait, puis pendant ce temps battre les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 4/5 minutes, le mélange doit mousser et monter. Verser le lait chaud avec la mousse d’œufs et de sucre tout en fouettant, verser de suite dans les tasses et parsemer de poudre de cannelle
Voilà ce qu’il me faudrait aujourd’hui, un bon lait de poule. Ma mère fait une version encore différente des tiens qui me semblent délicieux. J’avoue avoir un faible pour la dernière recette que tu as testée : le rhum et la cannelle doivent réchauffer agréablement les papilles.
De mon côté, ça va. Nous avons attrapé quelques microbes avec mon homme mais rien de bien méchant. Je n’ai toujours pas trouvé de maître d’apprentissage mais je ne désespère pas.
J’espère que vous allez bien et que les minets sont en pleine forme.
Gros bisous.