De nos jours les publicités ou les super/hypermarchés nous proposent des produits toute l’année sans se soucier des saisons et de l‘impact que cela peut avoir sur l’écologie, exemple flagrant : j’ai trouvé des fraises et des framboises en vente au mois de janvier, malgré une apparence sympa, elles n’ont pas de goût (j’ai pas pu m’empêcher de gouter).
Bref, je vous propose donc mon argumentation contre ce problème ainsi que des calendriers ou l’on retrouve les fruits et légumes par saison ainsi que les poissons sans oublier les viandes.
Choisir les fruits et légumes locaux de saison : c’est Faire travailler les exploitants de vos régions et c’est aussi écologique (pas de transport en avion, ni en bateau, ni de grand trajet en camion donc moins de carburants utilisé donc moins de pollution). De plus, il y a rien de meilleure de manger un fruits qui a pris le temps de mûrir sous le soleil. Il n’y aurai plus aucun plaisir à manger des fraises ou des cerises toutes au long de l’année.
Mangeons des fruits et légumes biologiques : ils sont moins nocifs pour la santé, et sont issus d’un mode de production respectant le sol, l’air et les nappes phréatiques.
Opter pour les préparations maisons : d’une part cela coûte moins chers de préparer ses propres repas et cela évite d’encombrer nos poubelles de déchets.
Les fruits et légumes par mois
Janvier et fevrier Mandarine, clémentine, noix, pommes, orange, choux , endive, navet, poireau, salade.
Mars Orange, carotte, endive, radis.
Avril et Mai Fraise, artichaut, asperge, navet, carotte, pomme de terre, petits poids, radis.
Juin et Juillet Abricot, cerise, fraise, framboise, pêche, Prune, melon, concombre, épinard, salade, tomate, artichaut, asperge, carotte, haricots verts, petits poids.
Aout Framboise, groseille, pêche, poire, prune, raisin, melon, artichaut, aubergine, concombre, courgette, épinard, poivron, salade, salsifis, tomate.
Septembre Châtaigne, figues, poire, pomme, prune, raisin.
Octobre et novembre Châtaigne, dattes, figues, kiwis, noix, poire, pommes, raisin, artichaut, choux, endives, haricots, épinard, navet, poivron salsifis, tomate.
Décembre Dattes, mandarine, clémentine, noix, pamplemousse, poire, pomme, choux, endive, épinards, navets, poivron.
Les dates des saison pour ces différentes viandes
- Agneau : Janvier à Février; Avril
- Boeuf : Janvier à Février: Octobre à Décembre
- Lapin : Janvier; Octobre à décembre
- Mouton : Janvier; Octobre à Décembre
- Porc : Janvier; Octobre à décembre
- Veau : Mars à Juin
Les dates de pleines saisons de pêche par espèces de poisson.
- Alose : avril à mai
- Anguille : toute l’année
- Bar : avril à aout
- Cabillaud : toute l’année
- Carpe : aout à décembre
- Colin : toute l’année sauf décembre
- Dorade : mars à septembre
- Goujon : février à juillet; octobre à décembre
- Grondin : Janvier à juillet; novembre à décembre
- Hareng : Janvier à mars; octobre à décembre
- Lieu : Janvier à mai; novembre à décembre
- Limande : janvier à mai; novembre à décembre
- Maquereau : janvier; avril à mai
- Merlan : janvier à mars; novembre à décembre
- Morue : janvier; décembre
- Perche : janvierà fevrier, aout à décembre
- Pile : toute l’année
- Rouget : fevrier
- Sardine : janvier à juin; aout
- Saumon : Janvier à février; avril à mai
- Sole : janvier à février; septembre à décembre
- Thon : mai à juillet
- Truite : mars à mai
- Truite saumonée : fervrier; juillet à octobre
- Turbot : Janvier à aout; décembre
C’est un travail que j’avais déja publié sur l’ancien blog 
Je ne peux qu’approuver ton article et te féliciter pour l’avoir mis en place. Faisant partie d’une AMAP où les légumes et les fromages fournis sont bio, je suis convaincue par tout ça. J’essaye d’ailleurs de sensibiliser les personnes que je rencontre aussi car en faisant tous un petit geste, les choses ne pourront qu’évoluer dans le bon sens.
J’espère que tu vas bien. Gros bisous.