Archive pour le 17 novembre 2009

Voila, j’avais un grande envie ce weekend de faire ce plat bien connu et délicieux. Bref, j’ai pris mon courage à deux mains et surtout, je me suis lancée sans filet et en faisant avec ce que j’avais dans mon frigo !!!

Ingrédients :

• 400 grammes de sauté de bœuf
• 100 grammes de lardons
• 100 grammes de champignon de paris
• 2 CAS de farine
• 1 oignons
• 2 carottes
• 4/5 pommes de terres
• 25 cl de vin rouge
• 30 cl de bouillon de bœuf
• 1 bouquet garni
• sel & poivre
• un peu de matière grasse

Préparation :

Préparer avant tous les ingrédients, éplucher les légumes, couper la viande en gros cube, couper finement les lardons… une fois TOUS les ingrédients prêts pour la cuisson, vous pouvez commencer la cuisson.

Dans un faitout faire suer les oignons émincés puis ajouter le sauté et les lardons, il faut bien faire dorer, ensuite ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le vin, le bouquet garni, je laisse mijoter 5/10 minutes.  Verser tous les légumes et arroser le tout avec le bouillon. saler et poivrer selon votre gout. Et laisser mijoter au moins 2 heures.

Et voila !