Boeuf Bourguignon maison !
Voila, j’avais un grande envie ce weekend de faire ce plat bien connu 
et délicieux. Bref, j’ai pris mon courage à deux mains et surtout, je me suis lancée sans filet et en faisant avec ce que j’avais dans mon frigo !!!
Ingrédients :
- 400 grammes de sauté de bœuf
- 100 grammes de lardons
- 100 grammes de champignon de paris
- 2 CAS de farine
- 1 oignons
- 2 carottes
- 4/5 pommes de terres
- 25 cl de vin rouge
- 30 cl de bouillon de bœuf
- 1 bouquet garni
- sel & poivre
- un peu de matière grasse
Préparation :
Préparer avant tous les ingrédients, éplucher les légumes, couper la viande en gros cube, couper finement les lardons… une fois TOUS les ingrédients prêts pour la cuisson, vous pouvez commencer la cuisson.
Dans un faitout faire suer les oignons émincés puis ajouter le sauté et les lardons, il faut bien faire dorer, ensuite ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le vin, le bouquet garni, je laisse mijoter 5/10 minutes. Verser tous les légumes et arroser le tout avec le bouillon. saler et poivrer selon votre gout. Et laisser mijoter au moins 2 heures.
Et voila !
Il est plutôt réussi pour une improvisation sans filet
Personnellement, je tiens ma recette de ma maman, qui la tenait (non raté! :p) de son livre de cuisine fétiche reçu à l’occasion de son mariage en 1963
Bonne journée:)
Bisous!
La rectte à l’air savoureuse, je ne fais pas tout à fait le boeuf bourguignon comme vous mais votrerecette me plait je vais l’essayer.Merci et Bisous Marraine
hum quelle bonne et belle recette cela m’a l’air facile et j’avoue humblement n’avoir jamais encore fait…. alors je vais aussi me jeter à l’eau !
bon week end et au plaisir
Nanie