Bonjour à tous !

Je suis rentrée de Normandie Dimanche midi, j’avais hâte de retrouver mon Mari, mes Loulous et mon chez Moi. Je ne vais pas être trop longtemps séparé de mes parents puisque nous allons nous voir dès Samedi pour le sports d’hiver. Greg et moi avons loué un petit appartement à Arèches dans le Beaufortain. J’ai besoin d’un grand bol d’air et de me détendre avant de reprendre le travail Le décès de ma Grand-Mère m’a un peu anéanti.

Je remercie aussi toutes les personnes qui m’ont aidé de part leurs mails, mots, gentillesse à « affronter » le décès de ma grand mère et aller de l’avant. Merci encore.

Avant de partir pour Rouen, j’ai eu le « courage » de faire pour mon Homme un filet mignon, pour lui avancer 1 ou 2 repas en mon absence, je pense à tout Effectivement, il fut impossible a Greg de poser quelques jours pour l’inhumation de Mémé Sam. Je suis donc partie seule (pas facile). Bref, passons à la viande

Ingrédients :

• 1 Filet Mignon
• 1 pâte feuilletée
• 50/70 grammes de bleu de sassenage
• Des herbes de Provence
• poivre
• 1 Œuf

Préparation

Couper le formage en lamelle, battre un œuf

Étaler la pâte, puis déposer la viande dessus puis le fromage. Saupoudrer de poivre et d’herbe. Refermer délicatement la pâte sur le rôti. Avec l’aide d’un pinceau badigeonner d’œuf (ayant la tête ailleurs ce jour là, je l’ai oublié).

Mettre au four à 200°C pendant 40/45 minutes tout dépend de sa taille

Et voila !

2 réponses à “Filet Mignon en croute au bleu !”