Archive pour le 24 février 2010

Bonjour à tous !

Avant de vous parler de cette recette, je tiens à vous remercier pour votre gentillesse et vos très gentils commentaires qui me touchent beaucoup, merci beaucoup !

Par ailleurs, certains ne sont pas au courant, mais j’ai repris une activité professionnelle, donc, je vais être un peu moins active sur le blog, il va falloir que je réorganise notre façon de vivre. Je pense que vous connaissez bien : ménage, les courses, lessive… Et puis, je me suis mise à faire de la raquette avec les amis que je me suis fait dans l’Isère. C’est aussi important d’avoir une activité physique et c’est encore mieux avec les copines. Et une fois par mois, j’irais prendre des cours de cuisine au centre social de ma ville, c’est le rassemblement des chef cuisto, le prochain cours est le 16 mars avec pour thème : les coquilles saint Jacques. Miam !

Donc, les gaufres !

• Temps de préparation : 30 minutes
• Repos de la préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson par gaufre : 2 minutes selon appareil

Ingrédients :

• 250 grammes de farine
• 100 gramme de beurre fondu
• 1 verre de lait
• 15 gramme de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs entier et 2 blancs
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une jatte, mettre les deux œufs entier, le sucre et la pincée de sel, faire blanchir. ajouter doucement la farine avec le beurre fondu et la levure (attention au grumeau). Incorporer le lait et bien mélanger le tout. Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Préparer l’appareil a gaufre, battre les blanc en neige, les incorporer au reste de la pâte délicatement. Avec une louche verser la pâte sur les plaques chaudes du gaufrier (suivre les instruction de votre appareil).

Et voila !

Nous les avons mangé nature et aussi avec la confiture, un délice !