J’ai trouvé enfin le temps de mettre mon article en ligne J’ai beaucoup de travail en ce moment (je vais pas me plaindre non plus, j’aime ce que je fais).

Bref, voici une petite recette bien sympa.

Ingrédients :

• 1  litre de lait entier
• 100 gramme de riz rond
• 50 grammes de raisins secs
• 100 gramme de sucre
• 1 Œuf
• 2 bouchons de rhum
• 1 Cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

Dans une casserole verser le lait et le faire bouillir, puis ajouter le riz (rincé au préalable), puis le sucre, le sucre et le raisins sec… laisser cuire pendant 30 min a feu doux.

En fin de cuisson, ajouter l’œuf en remuant bien, puis ajouter le rhum, la vanille et la cannelle.

Et voila !

Pour le caramel, j’ai mis 100 grammes de sucre a fondre avec 2 cuillère a soupe d’eau, dès que le caramel est pret, je le verse sur du papier sulfurisé en faisant des formes rigolotes.

4 réponses à “Riz au lait à la Céline et ses eclats de caramel !”