J’ai décidé de fabriquer mon pain moi même, donc tous les 2/3 jours, j’en fait un nouveau 
Ingrédients :
- 500 grammes de farine (spéciale pain de campagne)
- 325 grammes d’eau
- 20 grammes de levure boulangère fraiche
- 1 Cac de sel
Préparation :
Dans un robot, mettre la farine, la levure, l’eau et laisser la machine travailler. Attention le sel doit être mis toujours en dernier, j’attends toujours que la pâte est une jolie texture
Laisser reposer la pâte au moins 1 heure
Sur un plan de travail fariné, faire un boule et faire des entailles avec un couteau ou un ciseau sur la pâte, puis le disposer sur une plaque fariné
Faire chauffer le four à 240°C
Faire cuire le pain pendant 15 min a 240 puis descendre la température à 200°C pendant 10 minutes.
Rectification en suivant les conseils de mon cousin !
Laisser reposer la pâte une heure, puis retravailler (plus rapidement) la pâte 5 min et la mettre en boule et faire les entailles (la pâte doit reposer dans un endroit chaud)
Laisser la température du début à la fin et mettre une ramequin d’eau à coté de la pâte pendant la cuisson!
Merci Frédo !
bonsoir
c ‘est vrai que le pain est un régal et en plus on peut le conserver il ne durcit pas
bisous