Archive pour la catégorie ‘Entrées Froides’

Bonjour à tous !

J’ai eu une semaine bien chargée et je travail encore ce weekend, je profite donc d’une pause pour vous proposer un petite recette sympa pour les jours de fête

Temps de préparation : 10 minutes

Temps pour la marinade : 10 minutes + 10 minutes  pour la sauce

Ingrédients pour une assiette :

• 5 noix de saint Jacques (selon leur taille, les miennes étant toutes petites)
• 30 grammes de petites crevettes rose
• 3 Cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 demi citron + quelques zestes
• 5/6 baie rouge
• 1 pincée d’aneth
• 1 pincée de poivre
• 2 Cuillère a soupe d’eau.

Préparation :

J’ai utilisées des saint Jacques surgelées, ainsi que les crevettes

Couper très finement les noix de saint Jacques en tranche, les déposer dans une assiette avec les crevettes décortiquées. réserver aux frais !

Préparer dans un bol le mélange d’huile d’olive, de citron, d’eau et d’aneth. Puis ajouter les baies rouges concassées grossièrement, puis l’aneth et les zestes de citron. Bien mélanger le tout et laisser 10 minutes au frais.

Arroser les saint Jacques/ crevettes avec le mélange ci dessus. laisser mariner 10 minutes.

Et voila !

J’ai mis quelques fleurs dans le cadre de la photo, j’ai hâte de voir le printemps pour pouvoir jardiner de nouveau et refaire des randonnées dans notre belle région !

J’ai ajouter quelques adresses de blogs que j’ai trouvé très sympa.

Pour la surprise, de demain, je ne sais pas si j’aurai le temps de vous préparer l’article… je travail de 7h30 à 13 heures et je reprends à 14h30 pour finir à 20 heures.

Bonne journée à tous !