Archive pour la catégorie ‘Poissons’

Mon homme n’est pas un grand mangeur de poisson, pourtant c’est très bon. Alors,  je dois trouver des petites recettes pour qu’il puisse en manger et surtout se régaler.

Donc, en me creusant la tête, j’ai trouvé ce qui va suivre

Ingrédients

• 300 grammes de cabillaud frais
• 10 cl de vin blanc
• 1 cuillère a soupe de persil
• 1 cuillère a thé d’ aneth
• 1/2 cuillère à soupe de gros sel
• 2 cuillère a soupe de crème fraiche
• 1/2 petite boite de concentré de tomate
• Des ravioles Saint Jean

Préparation

remplir une casserole au 3/4 d’eau puis ajoouter le vin blanc, le persil, l’aneth, le gros sel, dès que l’eau frémi plonger le poisson dedans.

Pendant la cuisson du poisson (attention c’est assez rapide) faire chauffer l’eau des ravioles.

Dans une petite casserole, prendre 2 louche de bouillon de poisson, puis ajouter le concentré, bien remuer et finir avec la crème. Pendant ce temps faire cuire les ravioles (pas plus d’une minute)

Dans des petits plats passant au four, mettre le poisson, puis les ravioles et arroser le tout avec la sauce.

Si vous avez une entré avant le plat, vous pouvez mettre les petits plats au four en maintien chaud (moins de 100°c)