Ingrédients pour une tasse :

• 1/2 tasse de café italien
• 1/4 de lait chaud
• un peu moins d’un quart de crème fouettée
• 1 CAC de sucre vanillé
• 1 CAC de chocolat rapé

Préparation :

Fouettez votre crème, elle doit être bien ferme, la mettre de coté au frais.

Préparez le café et faire chauffer le lait, mettre les deux dans une tasse, puis ajoutez par dessus la crème, puis le sucre et enfin le chocolat !

Et voila !

Ingrédients :

250g de sucre
250g de beurre
8 blancs d’œufs
350 de farines
1 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et le beurre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et le sucre vanillé.
Battre les blancs et les incorporer au reste doucement.
Étaler la pâte sur une plaque sous forme de languette sur du papier sulfurisé, puis mettre au four 5/10 minutes.

Voici donc, cette merveilleuse recette facile, rapide.

Ingrédients pour deux :

4 saucisses de Strasbourg
3 demi feuille de bric
un peu de Bleu de sassenage
un peu de gruyère
un peu de tome de Savoie
Un œuf.

Préparation :

Ouvrir faire une belle entaille dans les saucisse, fourrer avec les 3 fromages.
Rouler la saucisse dans une des demi feuille de brique et souder la feuille a l’aide de l’œuf qui faut avoir préalablement battu.
Mettre au four pendant 10 minutes a 150°C.

Ingrédients pour deux :

Pour la pâte fraiche :

• 300 grammes de Farine de blé dur
• 3 œufs

Pour la farce :

• 150 grammes de Ricotta
• 2 branches de persils
• 4 tiges de ciboulette
• 10 baies rouge
• sel et poivre

Pour la sauce :

• 50 grammes de lardon
• 1/2 oignon
• 3 cuillère a soupe de crème fraiche
• 2 tranches de Maroilles

Préparation :

Dans un saladier verser les 300 grammes de farine et les 3 œufs puis bien pétrir jusqu’à obtention d’une pate qui ne colle pas.
Dans un mixeur, mixer la Ricotta, le persil, la ciboulette, les baies, le sel et le poivre puis mettre de coté au frais.
Pendant se temps étaler la pâte, couper des petits rectangle, mettre une cuillère de ricotta mixée sur l’un des cotés du rectangle et refermer avec l’autre, souder le tout avec une fourchette.
Une fois que toutes les ravioles sont réalisées,faire bouillir de l’eau avec un bouillon de légume et les plonger dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps faire suer l’oignon émincé dans une poêle puis ajouter les lardons, une fois cuit, ajouter les tranches de Maroilles coupées en dès puis la crème fraiche et une ou deux cuillères à soupe du bouillon des pâtes pour délayer la sauce.
Mettre les ravioles dans une assiette et napper le tout de la sauce.

Voici un menu végétarien que j’aime beaucoup, c’est simple rapide et bon.

Ingrédients :

• 1 demi chou vert
• 1 oignon
• Quelques champignons noirs
• des Udon
• de la ciboulette
• 2 cas sauce soja
• 2 CAS de mirin
• 1 verre d’eau

Préparation :

Dans une cocotte, faire suer les oignons dans un peu d’huile de sésame, puis ajouter le chou et les champignons.
Ajouter la sauce soja, le mirin, le verre d’eau, la ciboulette et faire cuire le tout.
Une fois prêt, faire bouillir de l’eau pour les Udon afin de les faire cuire, puis les ajouter au chou.
Servir chaud.

Ingrédients :

• 1 Blanc de poulet suivant la taille et l’appétit
• 1 verre de bouillon de poule
• 1 citron non traité
• 1 oignon
• 1 CAS d’huile d’olive
• 1 CAC de gingembre
• 1/2 CAC de curry
• 1/2 CAC de muscade
• Une pointe de couteau de piment d’espelette

Préparation :

Récupérer quelques zestes de citron, puis le presser et mettre le jus de coté

Émincer l’oignon, puis, le faire doré dans une cocotte avec l’huile d’olive, ajouter les blancs préalablement coupé en dès, faire dorer la viande.

Ajouter, le jus de citron, le bouillon, le gingembre, le curry, la muscade, piment d’espelette et quelques zestes de citron (en mettre de coté pour la déco)

Pour le temps de cuisson, j’ai attendu que la soupape de la cocotte commence a siffler pour arrêter

Servir le plat avec du riz !

Simple mais délicieux !

Pour 2 tasses :

Ingrédients :

• 1 tasse et demi de vin blanc
• 1/2 tasse d’eau
• 1/2 orange pressée
• 50 grammes de sucres
• 1 tranche d’orange coupée en deux
• 1 tranche de citron coupée en deux
• 1/2 cac de cannelle

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser frémir, laisser infuser quelques minutes et servir bien chaud !

Bonne dégustation !

Vous pouvez ajouter une étoile d’anis et un clou de girofle pour ceux qui aiment !

Bref, j’ai donc passé mon temps libre pour lui refaire un thème simple, coloré et sympa.

Si vous avez des suggestions  à me faire, je suis preneuse !

Je vous souhaite un bon dimanche !

Ingrédients :

• 500 grammes de farine (spéciale pain de campagne)
• 325 grammes d’eau
• 20 grammes de levure boulangère fraiche
• 1 Cac de sel

Préparation :

Dans un robot, mettre la farine, la levure, l’eau  et laisser la machine travailler. Attention le sel doit être mis toujours en dernier, j’attends toujours que la pâte est une jolie texture

Laisser reposer la pâte au moins 1 heure

Sur un plan de travail fariné, faire un boule et faire des entailles avec un couteau ou un ciseau sur la pâte, puis le disposer sur une plaque fariné

Faire chauffer le four à 240°C

Faire cuire le pain pendant 15 min a 240 puis descendre la température à 200°C pendant 10 minutes.

• 1kg d’endives
• 3 tranches de lard fumé ou des lardons
• 1/2 reblochon
• 1 oignon 10/15 cl de crème fraiche
• 2 CAS d’huile d’olive.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir l’oignon émincé et le lard réduit en lardon. Ajouter les endives coupées finement, saler, poivrer. Laisser suer jusqu’au ce que les endives aient perdu leur eau.
Verser dans un plat a gratin, ajouter la crème
Disposer les tranches de reblochon
Enfourner 30 min.
Pour les gourmand mettre un reblochon entier

Bon appétit !